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时间:2017/11/10

普通的蛋挞我们吃过了,肉蛋挞吃过的人应该就很少了,味道是非常的好吃,做法也是很简单;

为了帮助想吃而不会做这道美食的朋友,小圆把制作步骤写在下边了,一起来学习制作吧。

★★★★★

创意指数

肉蛋挞

肉蛋挞

·视频音乐·

moumoon - sunshine girl

·食材·

鸡蛋 6个、肉末 150g

圆葱末 20g、姜末 10g、蒜末 10g、葱 10g

生抽 25g、糖 15g、豆瓣酱 20g、醋 5g、老抽 10g、盐 1.5g、水淀粉 20g

1.倒入20g圆葱末、10g姜末、15g生抽、5g老抽、1g盐,拌匀

2.腌制10分钟,捏出圆球放入盘中备用

3.用勺子从中间按压下去,形成蛋挞状,取鸡蛋黄放入蛋挞底座里

4.移入蒸锅,沸水蒸15分钟

5.碗中倒入15g生抽、5g老抽、5g醋、15g糖、20g水淀粉,拌匀

6.蒸熟后,倒去一部分原汁,备用

7.热锅倒入葱蒜末、20g豆瓣酱,炒香

8.炒出香气后,倒入调料汁,将其煮沸即可

9.均匀淋上调料汁

10.最后撒上葱花点缀即可