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时间:2017/11/13

秋天吃饭太干,不配点汤怎么行!

快来学几招爽口滋补的靓汤,

美食美容两不误!

柠檬鸡汤

材料:

鸡汤、橄榄油、蒜头、洋葱、柠檬、去骨鸡胸肉、红辣椒、乳酪、香葱、盐、胡椒粉。

步骤:

1.在锅里倒入橄榄油加热至中温,放入切好的洋葱片和蒜末,炒3-4分钟爆香;

2.将柠檬皮切丝,红辣椒剁碎;

3.倒入熬好的鸡汤,加入鸡胸肉,切好的柠檬丝和辣椒末,大火焖炖,烧开后将火调小炖5分钟左右;

3.加入盐和黑胡椒调味,继续炖5分钟左右关火;

4.将炖好的鸡胸肉捞起撕成条状再放入,加入乳酪搅拌均匀,再撒上香葱,柠檬鸡汤就做好了~

豆腐味噌汤

材料:

水、干鱼片、白味增、嫩豆腐、海苔片、葱。

步骤:

1.在锅里倒入适量水,烧开后开小火放入干鱼片,

煮3-4分钟直到大部分鱼片沉下去,然后捞起鱼片;

2.在一个小碗里,加入味增和半碗鱼汤,搅拌至融合,然后倒入剩下的鱼汤中;

3.加入切成小块的豆腐、海苔和葱,然后轻轻搅拌,将火调大,煮5分钟左右;

4.关火起锅,可以根据个人喜好最后再撒上一点葱花,一道赏心悦目的豆腐味增汤就做好了~

蔬菜清汤

材料:

洋葱、水、芹菜杆、胡萝卜、蒜末、蘑菇、大葱、盐、胡椒、酱油、辣椒酱。

步骤:

1.将洋葱、胡萝卜、芹菜切丁,少量蘑菇切成薄片,大葱切段;

2.在锅里加少量油,放入洋葱,炒至微微变焦;

3.加入胡萝卜丁、芹菜和蒜末,倒入适量水,开小火煮30分钟左右;

4.加入适量盐和胡椒调味;

5.将蔬菜捞起,然后加入蘑菇片和葱,最后根据口味加入酱油和辣酱,这道蘑菇清汤就完成了~