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时间:2017/12/18

白菜可能不及鲍鱼人参珍贵,但也不要小看它的保健效力。秋冬白菜清热解毒,清清肠胃,简直不要太香~

香 菇 白 菜 炖 粉 条

特色鲜明的东北菜

食材简单不说

营养价值还很丰富

材 料 半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱。

步 骤

1、用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;

2、在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用;

3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;再加入切好的香菇继续翻炒;

4、然后加1汤匙水,倒入大白菜炒1分钟;

5、再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;

6、拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。

辣 白 菜

材 料 1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖。

步 骤

1、白菜切成小块;

2、把白菜块放在大碗中,水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中,腌渍2小时;

3、将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起,搅拌均匀;

4、腌渍好的白菜用水冲洗3次,沥干水分;

5、在一个大碗中,放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末,用手搅拌均匀;

6、存入干净的罐子中,放置24小时后再食用。

白 菜 西 红 柿 汤

材 料 2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉

步 骤

1、炒锅中倒入油用中火加热,加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟,直到洋葱变软;

2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐,搅拌均匀;

3、倒入水(或者高汤),加更多的盐(可以根据自己的口味调节),将火调小,煨炖20-25分钟;

4、撒上黑胡椒粉,盛出。